La vid se cultivó en las laderas de las montañas de la soleada Georgia en el siglo XI, y el proceso de convertir el jugo de uva en una bebida alcohólica tiene sus propias peculiaridades en este país del Cáucaso. Por supuesto, los espíritus georgianos no tienen la gama de sabores de los que los enólogos franceses pueden presumir. Pero los mejores coñacs georgianos han ganado popularidad en diferentes rincones del mundo, y los verdaderos conocedores de los destilados apreciaron la singularidad y la calidad de la bebida alcohólica georgiana. Entonces, ¿cómo elegir un buen coñac georgiano?
Sin tener en cuenta las variedades más caras, intentaremos compilar una lista de los mejores coñacs georgianos desde un buen presupuesto hasta variedades de élite de cosecha.
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Niko Pirosmani
El coñac georgiano Niko Pirosmani se crea en las mejores tradiciones georgianas. El ramo está dominado por aromas florales y frutales. Un sabor equilibrado enfatiza la calidad perfecta de la bebida y deja un regusto agradable. El coñac tiene un rico tono característico de ámbar.
Beber Niko Pirosmani produce una de las compañías más grandes de Georgia. Cada año, se exportan más de 10 millones de litros de coñac a Italia, Bielorrusia, Francia y otros países europeos. Los productos se distinguen por su sabor impecable y siguen siendo una demanda estable entre los mejores conocedores de las bebidas de coñac.
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Cognac Sarajishvili
El coñac georgiano de 5 estrellas Sarajishvili está hecho sobre la base de las tradiciones probadas de la compañía de coñac más antigua de Georgia, fundada en 1884.
La bebida de cinco años tiene un rico color pajizo oscuro, con un ligero brillo dorado. Solo las variedades de uva cultivadas en las laderas de Kakheti se utilizan en la mezcla.
Este brandy georgiano realmente bueno da un amargor, característico de los coñacs jóvenes, el sabor es un poco agrio, pero agradable, y desde el primer sorbo puedes sentir ligeras notas de café.
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Cognac "OS"
La abreviatura significa "muy antiguo", y comenzó a producirlo en 1901 en el centenario de la unificación de Rusia y Georgia.
El autor de la magnífica bebida fue el propio D. Sarajishvili, donde en la mezcla utilizaron varios extractos de alcoholes, el más joven de los cuales tenía 12 años.
La bebida tiene un color ámbar oscuro con un brillo dorado y soleado. Pero las ligeras notas de café y tabaco se tejen en un exquisito ramo de vainilla y tonos resinosos.
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Coñac "Eniseli"
Setenta y cinco botellas de esta exquisita bebida, que comenzó a producirse en 1947, Joseph Stalin presentó al primer ministro británico Winston Churchill en su 75 cumpleaños. Pero el autor de la bebida V. Tsitsishvili recibió el Premio Stalin.
En la producción se utilizan mezclas de alcoholes, cuya edad supera los 14 años. El bouquet contiene notas de vainilla con un toque de almendra.
Bebida moderadamente extractiva, relajante y al mismo tiempo vigorizante.
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Googul
Una de las marcas de brandy más jóvenes de la actualidad se creó en 1996, pero destaca por su alta calidad y el aroma embriagador de los brandies producidos.
La producción se encuentra en la ciudad georgiana de Bolnisi, y los productos se exportan a muchos países de Europa del Este y Rusia. La línea de la marca Guruli incluye bebidas tan populares como Colchis y Bouquet of Georgia.
Cognac Guguli se distingue por su sabor peculiar y aroma encantador, y estas bebidas alcohólicas se producen a base de alcoholes de alta calidad de 3-5 años.
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Coñac "Vartsikhe"
Entre los coñacs georgianos, destaca especialmente la bebida que comenzó a producirse en 1954. Entre los verdaderos conocedores de los espíritus, ha ganado popularidad debido a su excelente calidad y precio razonable.
Los alcoholes de 7 años y mayores se utilizan en la producción. El ramillete saturado de coñac Vartsikhe es bastante complejo, y desde los primeros sorbos cautivará con ligeras notas de vainilla, en las que estallarán los tonos de café.
El sabor es un poco agrio, pero a juzgar por las críticas, se bebe suavemente y cautiva con un aroma agradable.
7
Aragveli
El brandy georgiano Aragveli lleva el nombre del río Aragvi, muy apreciado por todos los georgianos, y las tecnologías más antiguas se utilizaron en la producción de la bebida.
Las peculiaridades de su sabor y aroma se deben al hecho de que estos coñacs se producen a partir de variedades locales de uva cultivadas en las laderas soleadas de las regiones vitivinícolas de Tsinanadali, Kartli, Shilda-Kvareli.
Los alcoholes para la producción de coñac de Aragveli se almacenan en barricas de roble y se suministran productos a muchos países de la antigua Unión Soviética.
8
"Corazón de Aragvi"
En esta serie, también se debe tener en cuenta el encantador coñac georgiano Heart Aragvi, producido por la compañía vinícola tradicional Katekhinsky.
El producto es joven, pero está firmemente arraigado entre las marcas líderes. Tiene un aroma embriagador y herbáceo con ligeros tonos cítricos.
El rico color ámbar se proyecta en tonos rubí, y la bebida se embotella en una botella ligeramente alargada con elementos dorados.
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Askaneli
La compañía Askaneli Brothers conserva cuidadosamente antiguas recetas y tradiciones para la producción de buenos coñacs, entre los cuales el coñac georgiano Askaneli, de 5 años, merece especial atención.
El coñac debe su excepcionalidad a los suelos únicos y las condiciones climáticas de Kakheti, donde crecen las variedades de uva utilizadas para hacer mezclas.
El bouquet más delicado de tonos vainilla y sabor suave no te dejará indiferente, y el retrogusto te encantará con el aroma de las uvas frescas.
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Gremy
El coñac Gremi vintage de 10 años, producido exclusivamente a partir de variedades locales de uva, se puso en producción en 1961.
Su característica es 43 por ciento de alcohol, y también tiene un gran sabor suave y un aroma cautivador.
La calidad se verifica no solo por tiempo, sino también por reconocimiento internacional. Cognac recibió cuatro medallas de oro y dos de plata en prestigiosas exhibiciones internacionales. Además, se observó en el período soviético, habiendo recibido premios en festivales de vino en Yalta, Tbilisi y Budapest.
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Galavani
Los hermanos Askaneli producen coñac, que a principios de la década de 2000 entró en la categoría de bebidas alcohólicas de élite, y se conoce mucho más allá del Cáucaso.
El brandy georgiano Galavani de 5 años de envejecimiento está hecho de destiladores de las regiones vitivinícolas más famosas de Georgia. Se hicieron barriles especiales de roble para almacenar bebidas espirituosas, y la bebida se envejece en dichos recipientes durante 3 a 8 años, y el brandy georgiano Galavani de 8 años es perfecto para hacer tostadas tostadas.
La bebida con un color ámbar dorado tiene un sabor denso y armonioso, con notas predominantes de miel y almendras.
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Daishi
Una bebida con un nombre poético, que significa "Crepúsculo" en georgiano, está hecha de variedades locales de uva cultivadas y cosechadas en los viñedos de Kakheti.
El brandy georgiano Daisi es una mezcla de espíritus de diferentes crianzas, que languidecían en barricas de roble ibérico y luego se vierten en botellas originales.
Son los contenedores de roble los que le dan a Daisi una especial astringencia y untuosidad, y el aroma encanta con la vainilla en combinación con tonos de café.
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"Viejo Kakheti"
El suave y fragante coñac georgiano de Kakheti con tradiciones de producción y tecnologías aplicadas se remonta a finales del siglo XIX, cuando Antimoz Chkhaidze fundó la fábrica de coñac.
Los materiales del vino están hechos de la famosa variedad de uva Rkatsiteli. Es la tecnología especial y el almacenamiento de alcoholes en barriles Iberika que proporcionan alta calidad y excelente sabor y aroma de coñac georgiano.
Curiosamente, pero la bebida se mete en la botella solo después de la degustación por el "Consejo de los Siete Más Antiguos", que determinan la clase de coñac.
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Tamarioni
La edad mínima de los destiladores utilizados en la bebida Tamarioni es de al menos 5 años, y el agua de los manantiales artesianos se toma para la producción.
Los expertos elogiaron la calidad de este coñac, y es bastante popular no solo en el Cáucaso, sino también en los países vecinos. La bebida aromática y embriagadora se vierte en botellas oblongas tradicionales de Georgia, que enfatizan claramente el color ámbar del coñac.
El aroma rico y complejo está dominado por notas de vainilla con un tono encantador de café y hierbas de montaña.
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Talavari
Cognac Talavari está hecho de los mejores materiales de vino, creado sobre la base de variedades locales de uva, de acuerdo con los viejos métodos de Kakheti.
Tiene un rico color ámbar brillante, y el sabor combina armoniosamente los tonos vainilla y nuez con tonos claros de especias y uvas frescas.
Tres alcoholes de destilación, que se almacenan en barriles de producción local ibérica, se utilizan principalmente para la destilación.
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"Georgia"
Fue lanzado con motivo del 50 aniversario de la RSS de Georgia y estaba hecho de alcohol de 20 años. El tinte dorado de la bebida de color ámbar agrada a la vista, y el aroma embriaga con una combinación de diferentes tonos.
El aroma se basa en notas de vainilla, pero el sabor posterior se conserva durante mucho tiempo con tonos almendrados y especias. El sabor aceitoso de la bebida viene dado por recipientes especiales en los que se almacenan los alcoholes y se produce la mezcla.
Uno de los mejores coñacs de Georgia era muy popular en la Unión Soviética, y en ese momento era caro en precio.
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Rustaveli
Según expertos y clientes, esta es una verdadera joya entre los espíritus georgianos. Se ha producido durante más de 50 años, y durante mucho tiempo se ha ganado el corazón de cada georgiano.
Es armonioso en todo: en color, en una combinación de aromas y sabores. Es difícil describir los méritos de la bebida, pero se puede sentir.
El ligero aroma embriagador de la vainilla se captura tan pronto como se descorcha la botella, y el sabor dulce solo dejará una agradable impresión.
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Ericioni
Una serie de coñacs georgianos, creados según las antiguas tradiciones de la vinificación de Shaba, no es inferior en sus cualidades gustativas a los franceses en la misma línea de precios.
Los verdaderos conocedores apreciarán no solo el sabor y el aroma, sino también la botella original, en la que se vierte una bebida maravillosa. Se basa en alcoholes de 25 años de envejecimiento, lo que le da sofisticación y sofisticación.
El ramo está armoniosamente compuesto, con predominio de tonos miel, con un agradable aroma floral.
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"Aniversario"
El coñac de 25 años está legítimamente incluido en la colección dorada de bebidas alcohólicas en Georgia, y se ha convertido en varias ocasiones en el galardonado y ganador de premios en exposiciones y festivales.
Una obra maestra creada a partir de las mejores variedades de uva, ha ganado popularidad en todo el mundo por su sofisticación de sabor y aroma excepcional.
Los expertos notan la suavidad del sabor, así como la increíble armonía y equilibrio de la bebida.
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Abjasia
En 1970, el coñac de marca apareció en las tiendas con el nombre de una de las regiones del noroeste del Cáucaso, e inmediatamente se convirtió en el atributo más importante de la fiesta.
La bebida se envejece durante 10 años, y las uvas cultivadas solo en el Cáucaso se utilizan en su fabricación. Las variedades de uva blanca le dan a la bebida un ligero color dorado, mientras que el sabor es suave y armonioso.
Hoy es bastante difícil comprar esta bebida de 10 años, hecha de acuerdo con las mismas recetas tradicionales de la era soviética.
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Iberia
En la era del socialismo, se acostumbraba pronunciar "Iveria", pero esto no disminuyó en lo más mínimo los méritos de una gran bebida con un envejecimiento de 12-15 años.
La botella tradicional sin complicaciones está llena de contenido de calidad con un aroma agradable y jugoso y un sabor aterciopelado.
A finales de los años 80, esta marca ya no se producía, y solo los coleccionistas conservaban copias individuales. Ahora en el mercado mundial hay coñac con el mismo nombre, pero más joven, hecho de alcoholes de 3 años.
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"Leyenda georgiana"
El país, que está cubierto de muchas leyendas, no pudo evitar lanzar coñac con un nombre tan romántico. La "Leyenda georgiana" de Cognac se ha convertido legítimamente en una leyenda de la producción de coñac y en el orgullo de los enólogos del país.
Tradicionalmente, la "leyenda" se vierte en botellas oblongas con un cuello alto, y el vaso en sí mismo transmite perfectamente el color dorado claro de la bebida.
El sabor, con predominio de los tonos de vainilla y café, es suave y el aroma es rico y perfectamente equilibrado.
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Kazbegi
Completamos la lista y la presentación de la foto con uno de los coñacs más antiguos que se produjo en la URSS, y su producción comenzó durante los años de guerra, en 1943.
El contenido de alcohol era del 45%, pero el sabor era suave y saturado. El aroma embriagador de las uvas frescas en combinación con las especias dejó un ligero regusto.
Ahora las botellas producidas en los años 60-70 solo se pueden encontrar en museos en fábricas o entre verdaderos coleccionistas.
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Finalmente
Es difícil determinar qué brandy es el mejor, porque para esto necesitan probarlo todo, pero la calificación de los coñacs se basa en las opiniones de los clientes y las estimaciones de expertos. Most-Beauty.ru promueve un estilo de vida saludable, por lo que siempre debe recordar los peligros de beber alcohol.
Como puede ver, Georgia tiene una gloriosa tradición de producción de brandy, y hoy las empresas georgianas mantienen la marca, y a muchos brandies georgianos, especialmente aquellos con 5 estrellas, se les puede asignar la categoría VSOP. Desafortunadamente, debido a la gran variedad y al tiempo limitado, muchas marcas dignas de bebidas fuertes georgianas no se incluyeron en nuestro artículo, como "Tiflis’s Treasure", "Samtrest", "Iori Cognac", "David Iverieli", "Tamarioni", "Dougladze", "Muzaradi", "Aznauri" y muchos otros.
En la URSS, el coñac armenio era un competidor directo de las bebidas alcohólicas georgianas, pero cada una ocupaba su propio nicho en el mercado y encontraba a sus verdaderos conocedores. Nuestro equipo editorial le pide que escriba en los comentarios qué buen coñac georgiano recomendaría a nuestros lectores.